Mois : novembre 2018

Le Cameroun s’engage à faire reconnaître ses produits du terroir

  Depuis quelques années, le Cameroun est sur une lancée qui vise à faire reconnaître plusieurs de ses produits du terroir. Ce pays est d’une extrême richesse en ce qui  concerne les produits régionaux. Plusieurs de ceux ci sont considérés comme d’authentiques produits du terroir de haute valeur. Là où certains pays trainent de la…

Le Québec ressort l’alambic de la remise

  Le Québec ressort l’alambic de la remise Cet article fût publié pour la première fois en 2012, sur l’ancienne version du site web. Depuis, les eaux-de-vie du Québec n’ont cessé de prendre leur essor. Parfois appelées spiritueux, tous les alcools distillés sont en fait des eaux-de-vie, vocable le plus juste et poétique. Aujourd’hui, grâce…

Domaine le Clos des Brumes, hydromelier-apiculteur pastoral (VIDÉO)

Le Métier de la saison : HYDROMELIER-APICULTEUR PASTORAL. Il existe bien des productions de miel et d’hydromel dans le continent, mais peu arrivent au niveau d’excellence de ceux issus de la maison « Le Clos des Brumes ». Installé dans le petit village de La Présentation, non loin de Sainte Hyacinthe, Pierre Gosselin travaille son…

L’odyssée d’un ragoût de perdrix

  -L’odyssée d’un ragoût de perdrix. Ici une incursion est faite dans le monde profond de l’art du ragoût. Pas un simple ragoût habituel mais un qui remonte à la source du ragoût de la nuit des temps. Dans sa version québécoise forestière, son goût est éveillé et appelé par des images du coureur des…

-Yayo: un artiste à multiples facettes (VIDÉO)

Profil artistique: illustrateur, Montréal Vous en avez certainement entendu parler. Yayo est un artiste québécois international. Non, il ne s’agit pas d’un rappeur, ni d’un danseur, encore moins d’un chanteur. Si vous êtes un lecteur, un artiste, un poète, un amateur de dessin, d’humour, de couleurs et de bonheur, vous aurez deviné. C’est bien Diego…

Palmarès EDS de l'hébergement inusité au Québec.

Palmarès 2018 de l’hébergement inusité au Québec

  L’hébergement sous toutes ses formes au Québec a la cote auprès des Québécois, autant que chez les visiteurs étrangers à la recherche d’une authentique expérience d’immersion. La saison estivale comme la saison hivernale, l’offre hôtelière des différentes régions du Québec offre une diversité des plus riches en ce domaine; en voici un Palmarès condensé.…

Poëme: Aphorismes de Brillat-Savarin, loi des gourmets.

Le poëme est un poème sorti parfois du passé lointain, parfois récent, qui est imprimé dans la version papier de EDS. Les aphorismes sont le seul poëme ayant été mis en ligne, vu son importance historique à la gastronomie mondiale. Le voici, ce texte fondateur de cet art qui a depuis toujours restauré l’humanité. Brillat…

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