Le bouquet unique de la cuisine de Maurice L’Île Maurice est un endroit qui évoque des images de paradis tropical. Cet endroit est le résultat d’une union de plusieurs peuples qui ont donné ce qui est aujourd’hui un pays moderne. Plusieurs influences ont fini par créer une véritable gastronomie de l’Île Maurice. On retrouve des…
Monthly Archives: janvier 2019
-Une vie urbaine en région?
Hors-série 26 décembre 2010 (Né à Montréal l’auteur a habité Sherbrooke, Québec, St-Hyppolite et maintenant réside à Rouyn-Noranda). Pris dans le trafic, entassé dans un métro bondé ou forcé d’habiter dans une banlieue terne à des lieues de son travail, plusieurs citadins se prennent à rêver d’une vie plus simple et plus près de la…
-Florilège de gins québécois
Échantillonage enthousiaste. Depuis quelques années, l’essor des microbrasseries a atteint un certain équilibre et fait place à un autre phénomène des plus intéressants, celui des micro-distilleries. On voit donc apparaître plusieurs nouvelles productions québécoises parmi lesquelles le gin semble être le plus populaire et se retrouve maintenant en plusieurs déclinaisons. Est-ce qu’il y a trop…
Adopter le terroir (éditorial)
Trouver le point d’équilibre dans le monde sans cesse changeant est un défi. Notre vie quotidienne connait des nouveaux paradigmes avec une rapidité croissante. Parfois sans s’en rendre compte, nous nous positionnons toujours dans les choix variés que nous effectuons. Patrick Hacikyan/ Une des aires de prédilection où notre capacité de décision s’exerce est sans…
-Le cola engagé.
Hors-série 20 janvier 2012 Depuis sa commercialisation de masse, le coca cola a toujours été considéré comme le produit phare emblématique du rêve américain. Un symbole, mais aussi un marché mondial colossal de milliards de dollars. Devant le phénomène, certains entrepreneurs locaux ont voulu reprendre le symbole pour le reconcevoir, cette fois-ci avec une fonction…
La tempête du siècle: 40 ans plus tard.
Hors-série 5 mars 2011 C’était il y a 40 ans, (50 ans en 2021) entre le 3 et le 5 mars 1971. Selon les témoins, nous n’aurions pas reconnu les villes de la vallée du Saint-Laurent qui furent ensevelies durant cette période. Il s’agit d’un concours de circonstances étrange, qui en a fait la tempête du…
Le veau de qualité supérieure de retour en Charlevoix
Vous rappelez-vous d’avoir vu ou acheté le fameux veau-saveur de Charlevoix dans une épicerie près de chez vous? Cet excellent produit a disparu en 2014, au grand dam du public. L’absence d’une étiquette de viande de qualité, locale, se fait sentir à travers le Québec depuis. Heureuse nouvelle: les Charlevoisiens sont tenaces. Voici le retour…
Le Métier de la saison : Les derniers des dinandiers de la casbah d’Alger
Les derniers dinandiers de la casbah d’Alger Dans la millénaire casbah d’Alger, les époques se succèdent. Quand on s’enfonce dans le sombre dédale de ses ruelles étroites et que s’estompe le bruit criant des voitures et des passants, on se rappelle qu’elle fut le refuge idéal des combattants algériens. L’âne qui tout penaud transporte sur…
Normandie, terre d’inspiration d’États de Splendeur (VIDEO)
États de Splendeur a été inspiré des paysages normands il y à de cela plusieurs années. Le magazine fût ensuite conçu à Québec. EDS est retourné sur ces lieux premiers d’inspiration pour vous en offrir un aperçu, ainsi que pour bien amorcer 2019! En effet, c’est en parcourant les routes de Normandie que le concept…