La liste annuelle des pow-wow du Québec est enfin compilée pour l’année 2013. Des nouvelles inscriptions cette année: le pow-wow de Gesgapegiag et celui de Lac Simon. Un itinéraire qui parcourt toute la saison estivale. lire la suite (…)
photo de: A.delbalso
Le Québec se dote de sa première certification d’origine géographique. Une nouvelle certification pour les produits alimentaires d’origine charlevoisienne. La table Agrotouristique de Charlevoix vient de mettre sur pied le premier exemple d’appellation contrôlée au Québec.
Un peu à la manière de l’INAO en France, avec un cahier de charges rigoureux, la certification Terroir Charlevoix est une initiative des plus applaudies et attendues. lire la suite (…)
Québec a depuis plus de 12 ans son propre hôtel de glace.
Montréal trouva que c’était une très bonne idée et décida de l’adapter. C’est ainsi que naquit le Village des Neiges, qui est dans sa deuxième année d’exploitation. La fête des neiges, un événement ayant lieu à l’Île Sainte-Hélène depuis belle lurette, a décidé d’intégrer sur son territoire, un hôtel fait non pas en glace, mais en neige compactée. lire la suite (…)
Pour ceux qui y étaient, il est clair que Québec est désormais une tradition en ce qui à trait aux célébrations du nouvel-an. Chaque année, l’événement de la Grande Allée se démarque par sa convivialité. lire la suite (…)
Pour plusieurs raisons, ce vin mérite d’être essayé et encouragé.
Premièrement, il s’agit d’un des rares vignobles du Québec à posséder son propre domaine où il est embouteillé. Ensuite, il s’agit d’un des très rares vins rouges de la région à être capable de tenir la table. lire la suite (…)
Photo provenant de: www.souk.sat.qc.ca
Depuis les années 90, l’engoument pour l’achat local s’est fait sentir de manière grandissante dans le secteur agro-alimentaire. Cependant depuis peu, ce phénomène tend à se déverser dans d’autres secteurs de production. Un événement singulier a lieu à la S.A.T. à Montréal, pour en faire un souk de Noël. lire la suite (…)
En novembre, plusieurs cherchent quoi faire avec les citrouilles encore présentes sur le marché. Loin de ne servir qu’à en faire des lanternes, leur chair est polyvalente, et digne de plusieurs recettes savoureuses. lire la suite (…)
photo provenant de http://bageltraditionnel.com
Un proche parent du bagel de Montréal existe dans la Capitale Nationale. Contre toute attente, celui-ci est victime de son succès, et se voit remarqué désormais par les plus grands amateurs du genre.
Montréal a les meilleurs bagels du monde entier grâce aux premiers pas de la famille Shlafman en 1919. Partout dans les grandes villes du monde, les connaisseurs savent où trouver les bagels les plus appréciés des amateurs invétérés: au pied du Mont-Royal. lire la suite (…)
Les émissions de radio de États de Splendeur se remettent à nouveau en ligne dans la section radio de notre site web en cette nouvelle saison amorcée à Radio Centre-Ville.
L’émission de cette semaine était l’émission annuelle sur le vin au Québec, son histoire et ses récents développements. L’émission de la semaine prochaine portera sur le cidre au Québec, elle sera diffusée en direct Lundi le 8 octobre 2012, au 102,3 FM Radio Centre-Ville, de 15:00 à 16:00.
La Chine, depuis plusieurs années déjà, développe un engoument certain pour les produits occidentaux. Un de ces produits phares des plus prisés est sans aucun doute le vin de glace.
C’est au Niagara canadien du côté de l’Ontario que l’on a connu un phénomène de popularisation du eiswein issu de cette région viticole, dès le début des années 2000. En effet cette région a gagné plusieurs concours internationaux dans le domaine du vin de glace, autrefois le domaine des pays germaniques. lire la suite (…)