Joyeux Noël, bonne année, et paix à tous.

tablereveillon-copieEDS souhaite un Joyeux Noël et une bonne année à tous! Puisse l’année 2017 en être une de santé, bonheur et prospérité. Pour l’occasion, nous vous offrons le palmarès annuel de la table du réveillon, où vous pourrez avoir des idées pour enraciner votre réveillon dans le terroir.
Le palmarès EDS de la table du réveillon
Aussi, dans la section télé du site de États de Splendeur, nous vous ramenons un des premiers épisodes de “La poursuite de” ayant été réalisés, soit celui sur l’épicerie et l’auberge J.A. Moisan, à Québec; la plus vieille épicerie en Amérique du Nord. Vous pouvez le regarder en exclusivité ici:

Télé EDS: Hiver 2017 La poursuite de: J.A. Moisan

Nouvelle publication de États de Splendeur: Le dernier des dinandiers.

dernierdinardierLa chronique “métier de la saison” a un excellent nouvel article. Sarah-Christine Bourihane est allée en Algérie et a rencontré, dans la casbah d’Alger, Hadj El Hachemi Benmira, un artisan dinandier. Ce dernier réalise des magnifiques pièces de collection en cuivre, selon la tradition et le métier qu’il a hérité de ses ancêtres. Découvrez cet entretien avec un artisan qui tient, avec seuls quelques uns de ses collègues, cet art qui se fait de plus en plus rare dans le monde d’aujourd’hui. Le métier de dinandier en est un qui est des plus caractéristiques de l’Algérie. Il réalise des objets qui ont une esthétique unique en leur genre.
Lisez l’article ici: Le dernier des dinandiers de la Casbah d’Alger

Nouvelle émission de radio en ligne


Les émissions de radio de États de Splendeur se remettent à nouveau en ligne dans la section radio de notre site web en cette nouvelle saison amorcée à Radio Centre-Ville.
L’émission de cette semaine était l’émission annuelle sur le vin au Québec, son histoire et ses récents développements. L’émission de la semaine prochaine portera sur le cidre au Québec, elle sera diffusée en direct Lundi le 8 octobre 2012, au 102,3 FM Radio Centre-Ville, de 15:00 à 16:00.

Écouter l’émission de cette semaine

Une microbrasserie se verra peut-être contrainte de quitter la ville de Lévis.

 

Après quatre ans, installés dans la ville de Lévis, la microbrasserie le Corsaire subit des pressions de la part de la ville pour démanteler sa terrasse. En réalité, il s’agirait de pressions provenant de récents développements résidentiels dans le secteur.

C’est un phénomène que l’on peut observer à bon nombre de places dans le monde actuel. La microbrasserie le Corsaire, connue comme une des très bonnes brasseries de Lévis, et de la région de la Capitale Nationale, devra sans doute plier bagage et quitter la ville.  Cet établissement est installé directement à proximité du traversier de Lévis, secteur touristique en plein développement.

Seulement voilà: mardi de cette semaine, le co-propriétaire  Martin Vaillancourt a reçu un ultimatum de la ville l’obligeant de démonter sa terrasse dans les 48 heures. La raison? Il s’agit de développements récents de condos, dont les nouveaux propriétaires ont décidé de porter plainte à la ville pour le “bruit” que l’activité de la terrasse de cette brasserie causerait. Il s’agit d’un phénomène croissant dans les viles modernes du onde où la course à la construction immobilière et au développement résidentiel conduit à l’arrivée massive de nouveaux résidants dont les priorités sont en conflit avec celle des habitants du lieu. Même en milieu rural, on peut noter beaucoup de situations où des développements de style uni-familial banlieusard empiète sur un territoire où le tissu social fonctionne selon d’autres paradigmes. Le rat des champs rencontre le rat des villes.

Impossible de freiner la construction de nouveaux lieux d’habitation, est-il cependant possible de mieux l’encadrer pour que celle ci ne permette pas des situations où les nouveaux habitants d’un récent développement immobilier peuvent faire supprimer un attrait de la ville, qui est clairement un atout pour la population de cette dernière, ainsi que pour une partie de ses visiteurs?

Une pétition a été lancée sur internet pour signifier le désaccord de la population locale pour cette injonction contre un commerce aimé des Lévisiens. La ville affirme qu’elle s’est vue forcée d’obtempérer, étant donné qu’il s’agissait techniquement de plaintes de résidents. Le dossier est non sans rappeler quelques cas de plaintes excessives de bruit et amendes salées sur le Plateau Mont-Royal, ou encore les plaintes de quelques résidents du Vieux-Québec qui ont forcé, en 2008, le célèbre Moulin à Images de Ex Machina projeté sur les silos à grains dans le vieux port de Québec, à fermer plus tôt, prétextant que l’exposition faisait du “bruit” qui empêchait leurs enfants de dormir pour se préparer à la rentrée scolaire.

Martin Vaillancourt ainsi que son associée Julie Gagnon, songeraient à déménager l’entreprise dans le secteur du Vieux-Port, à Québec. Le dossier reste pour l’instant en suspens.

 

Cabane à sucre actualisée.

C’est le temps des sucres qui pointe le nez dans peu de temps.

Avec le traditionnel rituel de la partie de sucre en érablière, il se dessine une nouvelle tradition de cabane à sucre version actualisée et urbaine.

C’est à Montréal que ça se passe, dans le Vieux-Port. On a transformé un des pavillons en véritable cabane à sucre sur le fleuve, pour l’occasion. Dans cette cabane citadine, les convives prennent place à des tables communes, pour partager un repas bien convivial du temps des sucres, mais sous forme de repas gastronomique. Un excellent équilibre est ainsi atteint entre la franche joie de vivre d’une expérience de cabane a sucre, et l’excellence des meilleurs ingrédients travaillés avec minutie pour révéler les ardeurs renouvelées de l’eau d’érable à table.

Le tout est accompagné d’une musique apte à la gigue, mais résolument du 21ème siècle, avec un cru de DJ très respectable s’occupant de faire les cuillères, avec cette fois-ci, une véritable violoniste pour accompagner ce dernier. Le résultat est un happening  empreint d’une esthétique unique, caractéristique de cette tradition québécoise bien vivante.

Du 8 mars au 15 avril 2012. Mais réservez dès maintenant, c’est déjà presque complet!

La Cabane

Vidéo promotionnel