Alcools québécois: s’assurer de leur authenticité.


CussayAlambic Chez États de Splendeur, les vins et autres alcools du Québec sont toujours abordés en tant que dossier à encourager.
Si beaucoup de progrès a été fait depuis 2012, beaucoup reste évidemment à faire. Nous avons vu un boom de micro-distilleries au Québec suite à la libéralisation des réglementations qui régissent l’utilisation de l’alambic. Aujourd’hui l’heure est à sophistiquer encore plus la production et les fruits de celle-ci. lire la suite (…)

Campagne publicitaire pour la présence des alcools du terroir dans les épiceries du Québec.

Screen Shot 2013-11-06 at 7.04.37 PM
 Plusieurs le savent, le vin de dépanneur, même avec les nouvelles mises en marché, reste une piètre sélection dont plusieurs items peuvent être qualifiés de tord boyaux. Le permis de production artisanal de bière donne la permission de distribuer ses produits dans tous les dépanneurs et supermarchés, mais pas le permis de production artisanal de vin ou de cidre, ni de poiré ou de tout autre production d’alcool artisanal au Québec.

Ces productions sont confinées à être vendues que sur le lieu de production où dans un kiosque de marché public que le producteur lui-même louerait à ses propres frais. lire la suite (…)

Vidéo: La poursuite de: Domaine le Clos des Brumes.

Closdesbrumes_tveds

Une nouvelle installation de la série “La poursuite de” vient d’être diffusée. Il s’agit d’une visite dans le domaine d’un artisan sans pareil. Pierre Gosselin, apiculteur pastoral et hydromelier de renom nous accueille et nous instruit sur son miel, ses abeilles, ainsi que sur ces élixirs dignes de ce nom, ayant traversé le temps et l’adversité.

La poursuite de: Domaine le Clos des brumes.