Catégorie : États de Splendeur #1A

Domaine le Clos des Brumes, hydromelier-apiculteur pastoral (VIDÉO)

Le Métier de la saison : HYDROMELIER-APICULTEUR PASTORAL. Il existe bien des productions de miel et d’hydromel dans le continent, mais peu arrivent au niveau d’excellence de ceux issus de la maison « Le Clos des Brumes ». Installé dans le petit village de La Présentation, non loin de Sainte Hyacinthe, Pierre Gosselin travaille son…

J.A. Moisan, la plus ancienne épicerie en Amérique du Nord.

-Un commerce uni à son quartier .   Le supermarché est sans conteste le roi des centres d’approvisionement alimentaires humains. Il fût un temps, cependant, où l’épicerie de quartier régnait. Elle subsiste encore dans certains recoins de nos villes et villages. Combien  seront surpris d’apprendre que nous possédons, à Québec, la plus ancienne Épicerie encore en…

Fromager, fruit de la vache heureuse (VIDÉO)

Le Métier de la saison : LA FROMAGERIE FERMIÈRE.      Nous sommes en Montérégie, une des régions du Québec les plus développées au niveau agricole. Il s’agit d’un paysage rural typique, très familier, de la vallée du Saint-Laurent.  Si cette région possède la plus forte proportion des fermes du Québec (environ 24% en 2001), elle n’est néanmoins…

Chloé Sainte-Marie, métissée serrée.

Michèle Chanonat/ On devine que de ses yeux couleur des lacs gelés ont coulé bien des rivières, dans son sourire se brisent encore des éclats d’enfance. Quand, lumineuse et belle comme un matin d’hiver, Chloé Sainte-Marie chante l’amour en langue innue, les aurores boréales meurent dans sa voix, les oiseaux se taisent pour l’écouter. Muse,…

Aperçu du numéro 1A de ÉTATS DE SPLENDEUR, 2012

Ce texte est le communiqué expliquant la nature du deuxième numéro de ÉTATS DE SPLENDEUR, le #1A, paru à l’hiver 2012. Comme à notre habitude, la publication imprimée contient plusieurs textes qui ne sont pas disponibles sur le web, dont le très apprécié poème de la saison, souvent sorti des archives historiques du Québec. Pour…

Redonner au territoire

Le Baluchon (Hôtellerie patrimoniale) Saint-Paulin, Mauricie. À la frontière de la Mauricie, l’auberge Le Baluchon a installé au fil du temps son territoire où la nature rencontre l’histoire. Rencontre avec l’homme par qui tout a commencé, Louis Lessard. Iris Gagnon-Paradis / Originaire de Saint-Paulin, issu d’une famille de 14 enfants, Louis Lessard se souvient, enfant,…

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