Catégorie : États de Splendeur #1B

Le Québec ressort l’alambic de la remise

  Le Québec ressort l’alambic de la remise Cet article fût publié pour la première fois en 2012, sur l’ancienne version du site web. Depuis, les eaux-de-vie du Québec n’ont cessé de prendre leur essor. Parfois appelées spiritueux, tous les alcools distillés sont en fait des eaux-de-vie, vocable le plus juste et poétique. Aujourd’hui, grâce…

-Yayo: un artiste à multiples facettes (VIDÉO)

Profil artistique: illustrateur, Montréal Vous en avez certainement entendu parler. Yayo est un artiste québécois international. Non, il ne s’agit pas d’un rappeur, ni d’un danseur, encore moins d’un chanteur. Si vous êtes un lecteur, un artiste, un poète, un amateur de dessin, d’humour, de couleurs et de bonheur, vous aurez deviné. C’est bien Diego…

-Jamésie, Eeyou Ischtee, Nitassinan, Nunavik: le nord québécois de demain.

Trois grandes régions du nord du Québec sont en train, plus que jamais de se définir aujourd’hui. De nombreux besoins réels de la population des régions nordiques tardent à se faire adresser. De plus en plus, plusieurs communautés tentent de rattraper un retard dans le niveau de vie offert dans ces latitudes. Patrick Hacikyan /…

Il y a 300 ans, au Cabaret du Roy.

Voici l’excellent article écrit par Iris Gagnon-Paradis, sur le regretté Cabaret du Roy, au Marché Bonsecours, à Montréal. Ce restaurant n’est plus, cependant, ayant marqué le paysage de l’hospitalité de Montréal pendant ses années d’existence, EDS vous laisse relire ce qui faisait la particularité de ce restaurant.     « Quand on a ouvert, en…

Persister et signer (éditorial) EDS numéro 1B

  Numéro 1B Été-Automne 2013 ”Persister et signer.” Éditorial Patrick Hacikyan/ « Dans ce monde complexe, je consacre ma vie à la fabrication de poupées, en souhaitant qu’elles seront gentilles, et contentées.» Ainsi parle Juso Kagoshima, héritier d’une tradition de 4000 ans : confectionneur de poupées patrimoniales japonaises, et considéré comme un trésor national vivant de cette…

Le lait, comme ça me plaît.

-Le lait comme ça me plaît. Le Québec peut se vanter de posséder la plus riche et la plus ancienne tradition laitière d’Amérique du Nord. Encore aujourd’hui, les habitudes de consommation de sa population en témoignent. Nulle part ailleurs sur ce continent, et toutes proportions gardées, l’usage quotidien du beurre, de la crème fraîche et…

Champignons forestiers

  Alors que l’époque était encore en noir et blanc, une espèce particulière d’aventuriers sillonnait la forêt boréale du Québec. Il s’agissait de prospecteurs chercheurs d’or au regard habitué à caresser chaque effleurement rocheux pour y trouver les indices d’un gisement potentiel. Mathieu Allaire /  De nos jours, une nouvelle génération de prospecteurs émerge. À…

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