États de Splendeur États de Splendeur
États de Splendeur - Publications EDS

Femme au métier Monet

Le Métier de la saison. À chaque numéro de États de Splendeur, une page est dédiée à un métier particulier, et à une personne qui exerce ce métier. Voici un aperçu des différents métiers, parfois uniques, parfois de véritables vocations, explorés dans États de Splendeur.

Samuel de Champlain

Vignette Historique de la saison. Chronique revenant aussi à chaque saison, États de Splendeur se penche sur un personnage, lieu ou fait historique significatif pour le Québec aujourd'hui.

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Numéros précédents. Vous pouvez consulter ici les numéros antérieurs de EDS.

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Numéro 2 Hiver 2015 ''Faire sa marque'' Éditorial

Couverture EDS #2

FAIRE SA MARQUE (éditorial)

Loin d'être statique, le monde de la gastronomie, des produits régionaux, de l'artisanat et du terroir en est un vivant, en constante variation et évolution. Au Québec, comme autour de la planète, une véritable prise de conscience de la valeur de ces notions et produits, gagne du terrain d'année en année. Étant une des véritable turbines du navire mondial voguant sur le courant du terroir, la seule province francophone du Canada fait souvent office de modèle en la matière. Sa situation particulière, et la somme de ses origines tant autochtones et françaises qu'anglaises, irlandaises allant jusqu'à son caractère multi-ethnique contemporain font d'elle un laboratoire pondant des oeufs d'or dotés d'un alliage unique qui souvent inspire la terre entière. Elle a puisé dans la notion du terroir une manière d'édifier son trésor. Un lieu qui exprime souvent cette fertilité unique est sans aucun doute celui de la gastronomie et de la création. Cet exercice, depuis longtemps pratiqué en Europe, s'est propagé comme un feu de poudre au courant de la dernière décénnie.

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photo: © EDS

 

 

 

Maison J.A. Moisan