Un festival bien affiné.

La 5ème édition du Festival des Fromagers Artisans du Québec a eu lieu à la Fromagerie Au Gré des Champs, à Saint Jean sur le Richelieu, en Montérégie.

La 5ème édition du Festival des Fromagers Artisans du Québec a eu lieu à la Fromagerie Au Gré des Champs, à Saint Jean sur le Richelieu, en Montérégie.

Un nouvel article est disponible dans la section Hors-série du site États de Splendeur. Il s’agit d’un article traitant de l’importance du Festival des Fromagers Artisans du Québec. Dans le contexte de compétition actuel, les fromageries artisanales du Québec font face à de nouveaux défis. Voici donc un article qui détaille la situation. Ce festival est une heureuse initiative qui éduque le public et met en valeur les entreprises fromagères qui travaillent fort pour faire un produit authentique. Ne manquez pas la prochaine édition à la Fromagerie FX Pichet le 23 et 24 juillet 2016. Une excellente occasion de parcourir un florilège hors pair de kiosques de fromageries artisanales, ainsi que d’autres entreprises artisanales de produits régionaux et de produits du terroir. Fromageries, vignobles, cidreries, charcuteries et bien d’autres vous attendent de pied ferme!

Un festival bien affiné. Hors-série, article de Patrick Hacikyan

Festival des Fromagers Artisans du Québec.

Un bref tour de la dernière édition du Festival des Fromagers Artisans du Québec est maintenant disponible. Ce festival se dévoue à la mise en valeur des petites fromageries du Québec et de leur produit. Un exercice d’éducation du public qui est fort nécessaire dans le contexte actuel. Cette cinquième édition a eu lieu à la Fromagerie Au Gré des Champs, à Saint Jean sur le Richelieu, en Montérégie, au Québec. Une édition très réussie.

Des tendances se dessinent…#1 le cidre.





New Cider (cidre nouveau). Tableau de Thomas Waterman Wood, vers 1868

New Cider (cidre nouveau). Tableau de Thomas Waterman Wood, vers 1868

Mai 2016. Depuis maintenant plusieurs années, Québec fait souvent office de chef de file dans le monde gastronomique, des produits régionaux et du terroir aujourd’hui. Certains voient lui un baromètre situé près du flair européen, mais niché dans le nord de l’Amérique et sa culture, tout en étant en constante irrigation par le chemin de ses racines autochtones. Plusieurs tendances se dessinent ici en gastronomie, qui finissent par faire un tabac ensuite dans le monde entier. Souvent, cela se passe sans tambour ni trompette.
Trois tendances bien simples au Québec sont notées cette année au niveau culinaire. Il s’agit là de produits qui bénéficient d’un véritable coup de coeur à plusieurs tables très respectables. lire la suite (…)

Un parcours alimentaire des terroirs de la Côte-Nord.




Kegaska  (photo par: Claude Robillard)

Kegaska (photo par: Claude Robillard)

La Côte-Nord a la cote en 2016. Forte de l’extension de la route 138 qui tend vers Blanc-Sablon lentement mais sûrement, et de la possibilité que la construction pont de Tadoussac, porte d’entrée de la région, soit bientôt envisagée, la région connaît un regain d’intérêt de la part du public. Son chef lieu, Sept-Îles, est l’hôte du Musée Régional de la Côte-Nord. C’est là qu’on peut visiter une exposition mettant en valeur ses terroirs et son patrimoine agroalimentaire.

Au printemps 2013 a été publié un livre intitulé: De la subsistance à la table d’hôte : parcours du terroir alimentaire de la Côte-Nord. Les auteurs de l’ouvrage sont Guy Côté et Steve Dubreuil. lire la suite (…)

Art public #4

Screen Shot 2015-12-02 at 1.17.10 PMUn nouveau clip d’art public est maintenant disponible dans la section télé du site.
Il s’agit d’un bref aperçu des sculptures du fameux Centre d’arts Orford, à Magog-Orford, en Estrie. Ces oeuvres sont visibles sur le site, et ont été composées entre 1960 et aujourd’hui.
Un intéressant parcours dans ce haut lieu culturel de renom international, au niveau de la musique, et des arts visuels.

Art public #4: Hublot sur le Centre d’arts Orford

Dans le désert de la standardisation, le terroir se révèle une oasis d’eau fraîche, mondialement.

800px-Harissa_Sauce La notion du terroir fait du chemin. On peut désormais dire que c’est une valeur mondiale. Le Québec ayant été un vecteur du principe en Amérique, le terroir à pris d’assaut, d’une manière fulgurante depuis 2014, les États-Unis. La Californie dispose depuis maintenant plus d’une génération de plusieurs terroirs bien définis, l’Orégon s’impose maintenant comme sillicon valley du terroir. On retrouve des impacts de cet angle d’approche dans tous les états de cette union.
Cependant ailleurs dans le monde, cette valeur se répand tout autant. lire la suite (…)

La biennale internationale du lin de Portneuf

bouton-programme1-1024x768 Un événement singulier à lieu en cette saison estivale à Portneuf, dans la région de la Capitale Nationale. La biennale internationale du lin est un événement pour mettre en valeur la culture du lin textile dans une perspective artistique. Cette année l’événement à lieu jusqu’au 27 septembre 2015. lire la suite (…)

Le mondial du cidre de glace 2015.

Screen Shot 2015-02-11 at 11.21.05 PM C’est au courant de cette fin de semaine que le grand public est convié au Mondial du cidre de glace 2015! En effet du vendredi 13 février au dimanche 15 février, plusieurs cidres de glace rivalisent pour une place sur le podium des grands de ce nectar issu de l’hiver. lire la suite (…)

La Souk @ SAT édition 2014.

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Si vous êtes prévoyants, vous commencez dès maintenant à vous procurer vos cadeaux pour Noël. L’exercice peut s’avérer pénible et automatisé assez rapidement. Pourtant, ces dernières années, le souci de dénicher des cadeaux originaux faits par des entreprises locales s’est décuplé. Le Salon des Métiers d’arts fait un tabac chaque année pour cette raison. Un autre événement rassemble la crème d’entrepreneurs, de designers, et d’artisans du Québec, et plus précisément de la grande région de Montréal. lire la suite (…)

La ville de Montmagny répertorie son patrimoine.

photo par: Bernard Gagnon

photo par: Bernard Gagnon


La ville de Montmagny, dans la région de Chaudière-Appalaches, a été la première ville à entreprendre l’inventaire de son patrimoine immatériel. Cette ville, vieille de plus de 350 ans recèle une culture caractéristique; souhaitant l’encourager, la municipalité a décidé de mandater une anthropologue, Suzanne Marchand, pour ce travail fascinant. Différentes personnes de plusieurs domaines ont été rencontrées pour dresser un tableau quasi-exhaustif du trésor vivant de Montmagny. lire la suite (…)

La liste 2014 EDS des pow wow du Québec.

 

 

Pour une quatrième édition, EDS vous offre la liste annuelle des pow-wow du Québec. Des célébrations vous attendent dans presque toutes les régions, tout au cours de la saison estivale 2014. À vous d’emboîter le pas et de découvrir nos communautés amérindiennes.

liste2014powwowquebec  Pour une quatrième édition, EDS vous offre la liste annuelle des pow-wow du Québec. Des célébrations vous attendent dans presque toutes les régions, tout au cours de la saison estivale 2014. À vous d’emboîter le pas et de découvrir nos communautés amérindiennes.

Liste EDS 2014 des pow wow au Québec

Un premier marché public intérieur dans les Basses Laurentides.

Sainte Agathe des Monts (rue Principale) photo par: Iwona Kellie

Sainte Agathe des Monts (rue Principale) photo par: Iwona Kellie

À Sainte Agathe des Monts, un entrepreneur et membre connu de la communauté, Monsieur Yves Lavoie, a décidé d’entreprendre de mettre sur pied le premier marché public intérieur dans les Laurentides.
C’est à Sainte Agathe des Monts qu’ouvrira ce lieu, juste à temps pour un marché de Noël, début décembre. lire la suite (…)