La fête de la galette de sarrasin à Sainte Eustache

photo provenant de: www.festivaldelagalette.com

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Le 14 et 15 septembre 2013, le Vieux Sainte Eustache prend des airs de fête de village. En effet, il s’y déroulera la 28ème édition de la Fête de la galette et des Saveurs du Terroir. Il s’agit d’une fête qui se démarque de la plupart des fêtes de village de par son caractère historique.
L’événement tourne autour du Moulin Légaré; moulin à eau bâti sur la rivière du Chêne, à la toute fin de la Nouvelle France, en 1762, par le seigneur Louis-Eustache Lambert Dumont.

Ce vieux moulin en a moulu de la farine, depuis sa naissance. Il est d’ailleurs le plus vieux moulin à eau en Amérique du Nord, à avoir été en opération continue depuis sa construction. Sa meule d’origine moud encore à ce jour des tonnes de sarrasin ainsi que d’autres céréales. Il est par conséquent que la mode de la galette de sarrasin ne s’est jamais perdue dans son entourage.

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L’endroit est d’ailleurs empreint d’histoire. De l’autre côté de la rivière, vous avez le cimetière où sont enterrés de nombreux combattants des rébellions de 1837. Non loin, le manoir Globensky, ayant appartenu à un ancien dirigeant des troupes Britanniques, accueillera sur ses terres divers producteurs régionaux qui seront sur place pour faire déguster leurs produits. Vous pourrez aussi admirer l’église Sainte Eustache, qui porte les marques des boulets tirés dessus lors de la prise de la ville de Sainte Eustache par les ”habits rouges”. L’événement est l’occasion, en plus de se procurer de la farine et de déguster quelques galettes de sarrasin, de plonger dans l’histoire méconnue de cette bourgade située non loin de Montréal et de Laval. Vous y découvrirez par le fait même, plusieurs artisans et artistes du coin qui en profiteront pour y exposer leurs talents.

De 10:00 à 17:00 les Samedi 14 et Dimanche 15 septembre 2013, au coeur du Vieux Sainte Eustache.

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