États de Splendeur #5

Le Château Ménier, rêve d’Anticosti

L’île d’Anticosti est un majestueux lieu qui en fait rêver plus d’un. Des images de rivages et de rivières abondent dans l’imaginaire relié à cette grande île. Ce lieu abrite pourtant la mémoire d’une grandiose construction, site aujourd’hui défunt et relégué au monde des fantômes de l’histoire. À une autre époque, Port Ménier, chef-lieu de…

Mathieu da Costa, interprète de talent

Un des personnages clé de la création de relations entre premières nations de l’Acadie et de la Nouvelle-France est un interprète talentueux dont l’appréciation historique par un plus large public n’est qu’assez récente. Gagnant à davantage être connu, Mathieu da Costa est la première personne d’origine africaine à fouler le sol de ce qui deviendra plus…

DORMIR DANS LES LAURENTIDES

-Hospitalité nordique dans les Hautes-Laurentides. Le Québec possède plusieurs régions connues pour leur hospitalité. Tel est le cas de l’Estrie, de Charlevoix, de la Gaspésie ainsi que bien d’autres. Celle étant la plus associée à cette qualité d’hospitalité au niveau de son hébergement et de sa restauration, est sans doute les Laurentides. Cette magnifique et…

LE MÉTIER DE LA SAISON: L’art de faire vieillir le vin. Négociant en vin à Beaune. (AVEC VIDÉO)

L’art de faire vieillir le vin chez Patriarche Père et Fils. Beaune est la ville par excellence où la tradition de négociant en vin est implantée depuis des siècles. Depuis si longtemps, on y fait le l’élevage et le commerce des vins de bourgogne. À travers les différentes époques, elle à toujours été une ville…

-La Tunisie promeut ses terroirs.

L’authenticité et le marketing convergent dans la République tunisienne. Depuis quelques années, la Tunisie s’affiche en tête de file au niveau de la mise en valeur de ses produits régionaux et du terroir. Grâce à plusieurs acteurs Tunisiens et internationaux, les efforts ont été coordonnés afin d’élever le niveau de la production, mais aussi de…

-Les bases du vrai couscous

Les bases du vrai couscous – Plat national du Maroc Le couscous est un plat étant le résultat de siècles d’influence des éléments sur la cuisine de l’Afrique du Nord. Il est un mets parfaitement adapté au lieu où il est cuisiné. Aujourd’hui, il a voyagé aux quatre coins du globe, présentant quelques variantes. Pourtant,…

-Place au marché: Marché Jean-Talon

source d’un mode de vie montréalais. Jean Talon était l’intendant de la Nouvelle-France qui oeuvra pour que la colonie s’édifie et qu’elle connaisse une certaine qualité de vie. À la fin de son mandat, il pouvait se vanter d’être capable de se nourrir, se loger et de s’habiller de la tête aux pieds, avec des…

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